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Semillas de plantas comestibles
Las semillas de plantas comestibles de esta página van de lo inmediato a lo que pide temporada completa. Los microgreens de mizuna (Brassica rapa) se cortan en semanas; el kiwi germina en bolsa y tarda tres o cuatro meses antes del trasplante. En medio quedan la zanahoria (Daucus carota), el pimiento (Capsicum annuum), la rúcula (Eruca sativa) y flores comestibles como la capuchina (Tropaeolum majus).
Pack Semillas de Hierbas para Barbacoa - Zammi's Farm
Prepárate para la temporada de barbacoas con tu propia selección de hierbas y plantas. Tanto para servir como guarnición como para elaborar condimentos, adobos y salsas, no hay nada mejor que usar ingredientes cultivados en casa. El pack de
Pack Semillas de Hierbas Culinarias - Zammi's Farm
Ten a tu disposición una selección de hierbas prácticas y sabrosas con el pack de semillas de hierbas culinarias de Zamnesia. Esta selección de hierbas de calidad es perfecta para añadirlas a una gran...
Pack Semillas de Verduras - Zammi's Farm
Este pack de semillas de hortalizas ofrece todo lo que necesitas para sembrar tu huerto y conseguir una gran variedad de deliciosas verduras. Tanto para preparar ensaladas como para hacer guisos calientes, las semillas de este pack cubrirán todas tus necesidades. ¡Ponte a cultivar!
Pack Semillas de Frutas - Zammi's Farm
Este paquete de semillas de frutas te ofrece la oportunidad de cultivar distintas frutas deliciosas y refrescantes en tu propio jardín. Estas frutas alegrarán tu paladar y mantendrán tu cuerpo lleno de nutrientes beneficiosos. Y las plantas decorarán tu jardín con el diverso esplendor de...
Pack Picante Suave - Semillas de pimiento
Si quieres disfrutar de todo el sabor, aroma y matices de los pimientos, pero no quieres una experiencia demasiado picante, este pack es ideal para ti. Esta selección de semillas de pimientos da buenos resultados en cualquier entorno de cultivo, y el picor de sus frutos se posiciona en el extremo...
Pack Picante Intenso - Semillas de pimiento
¡Esta selección de semillas no es para corazones débiles! Incluye cinco variedades de pimientos clasificados en lo más alto de la escala Scoville, por lo que son lo más de lo más en picor. Y no solo proporcionan una experiencia increíblemente picante (y sabrosa), sino que estas semillas son perfectas para cultivar en interior y exterior con facilidad. Descubre la intensidad de estos...
Pack Picante Variado - Semillas de pimiento
¡Esta mezcla de semillas de pimientos te ofrece varios tipos de chiles, desde suaves hasta muy picantes! Plántalos en primavera o principios de verano, y cuando llegue el otoño, tendrás pimientos para todo tipo de comidas y salsas. Independientemente de si quieres añadir un toque especial a un plato, o hacerlo increíblemente picante, ¡este pack de semillas de pimientos tiene de todo!
Semillas de anís (Pimpinella anisum)
El anís se siembra a principios/mediados de primavera, en un lugar soleado y resguardado. Puede tardar 3-4 semanas en germinar, pero este proceso puede acelerarse remojando en agua las semillas unos días antes de la siembra. No le gusta el frío ni la humedad, y prefiere una tierra...
Semillas de albahaca canela (Ocimum basilicum)
La albahaca canela, también conocida como albahaca mexicana, tiene un sabor parecido al de su tocaya y es perfecta para usar en recetas dulces y saladas. Pero antes de eso, ¡tendrás que cultivarla! La albahaca canela necesita mucho sol y un suelo con buen drenaje para producir al máximo. Puede medir más de 1m, así que, plántala en interior en primavera y deja que crezca en exterior en...
Cebollino (Allium schoenoprasum)
Lo mejor es sembrar el cebollino en interior y sacarlo fuera en primavera, después de las heladas y cuando mida unos 10cm de alto. Crece bien en zonas con sombra parcial, una tierra fértil con buen drenaje y mucha materia orgánica. Humedece bien la tierra (sobre todo durante el verano) y cosecha las hojas frescas con frecuencia para que siga creciendo. Es ideal para condimentar recetas...
Ajedrea de jardín (Satureja hortensis)
La ajedrea de jardín (Satureja hortensis) pertenece a la familia de la menta y es un pariente cercano del tomillo y el romero. Crece bien en suelos ligeros y arcillosos, bien drenados y soleados. Sus hojas se pueden cosechar cuando la planta mida 12,5-15cm, y es mejor consumirla antes de...
Semillas de artemisa (Artemisa vulgaris)
A la artemisa le gustan el calor, el sol y un suelo seco y bien drenado. Es robusta y resistente a la sequía, y crece bien en áreas parcialmente sombreadas y en suelos ácidos o ligeramente alcalinos. Sus semillas germinan mejor en un propagador o al aire libre en primavera, después del...
Semillas de Estragón (Artemisia dracunculus)
El estragón (Artemisia dracunculus) se cultiva con fines culinarios desde al menos el año 500 a.C. Esta resistente planta perenne crece bien a pleno sol, en suelos fértiles y con buen drenaje (aunque también en suelos arenosos o arcillosos). Se siembra en primavera, espaciando las plantas...
Semillas de Angélica (Angelica archangelica)
La angélica es una planta originaria de la región escandinava del norte de Europa. Produce tallos comestibles parecidos al apio, tiene muchos usos en la cocina, y sus raíces pueden utilizarse en la destilación de ginebra. La angélica necesita un suelo húmedo de forma constante para...
Semillas de hisopo (Hyssopus officinalis)
El hisopo, o Hyssopus officinalis, pertenece a la familia de la menta, y es originario del sur de Europa y Oriente Medio. Este arbusto crece rápido y se debe sembrar en un suelo húmedo a pleno sol, a partir de principios de junio. Las flores y hojas de esta planta, que está lista para...
Semillas de comino (Cuminum cyminum)
El comino necesita temporadas de cultivo largas y cálidas para producir semillas que se puedan propagar y usar en la cocina. Germina tus plantas un mes antes de la última helada y trasládalas al exterior cuando la temperatura supere los 15°C. Cultívalas a pleno sol y riégalas con...
Semillas de Levístico (Levisticum officinale)
Germina el levístico en interior en primavera, y sácalo al exterior cuando haya desarrollado dos pares de hojas y hayan terminado las heladas. Plántalo en una tierra fértil, profunda y con buen drenaje, a pleno sol. Si es posible, usa un sustrato parcialmente arenoso/arcilloso con mucha materia orgánica y un pH ligeramente ácido (aprox. 6,5). Las hojas y raíces se pueden cocinar o consumir...
Semillas de mejorana (Majorana hortensis)
A la mejorana (Majorana hortensis) le gusta el sol tanto como a su primo el orégano. Siémbrala en un propagador o directamente al aire libre en primavera (cuando hayan pasado las heladas). Esta planta prefiere una tierra poco compacta, húmeda y con buen drenaje, aunque una vez establecida...
Semillas de Orégano (Origanum vulgare)
Cultiva el orégano en macetas con buen drenaje a pleno sol. Estas plantas sufren en una tierra húmeda, así que riégalas solo cuando el suelo se haya secado, y plántalas en un sustrato ligero. Protégelas durante las épocas de lluvia y cosecha sus hojas a menudo para estimular la formación...
Semillas de pimpinela menor (Sanguisorba minor) Pequeña
La pimpinela menor crece bien en suelos con un buen drenaje y es una planta robusta cuyas hojas están listas para cosechar a finales del verano. Si le proporcionas suficiente luz, calor y agua, alcanzará una altura de alrededor de 60cm. Una de las plantas favoritas de personalidades como...
Semillas de Salvia (Salvia officinalis)
Germina la salvia a finales de otoño/principios de primavera en un propagador, y trasládala al exterior después de la última helada, cuando presente el primer conjunto de hojas verdaderas. Plántala en un lugar soleado y un suelo bien drenado. Recorta y cosecha las hojas frescas (que tienen mejor sabor) con frecuencia para estimular su desarrollo. Usa la salvia para cocinar o preparar tés...
Semillas de tomillo (Thymus vulgaris)
El tomillo común es una planta perenne mediterránea que necesita mucho sol para desarrollarse. Se trata de una especie frondosa que, con los cuidados adecuados, podría convertirse en un elemento fundamental de tu jardín durante muchos años. Plántala en un suelo limoso y bien drenado. Esta...
Semillas de hinojo 'Fino' (Foeniculum vulgare)
Con un sabor y aroma únicos, el hinojo es una hierba muy apreciada desde la época de la antigua Grecia. Siémbralo a principios de primavera, y deja que florezca hasta finales de septiembre antes de cosecharlo. El hinojo necesita mucho espacio, ya que es capaz de alcanzar 2m de altura. Cuando está listo...
Semillas de Ruda (Ruta graveolens)
La ruda es muy robusta y tolera bien los suelos poco fértiles y la sequía. Planta ejemplares de ruda ya establecidos a pleno sol y riégalos con moderación, especialmente en suelos densos. Añade mantillo para aislar tus plantas durante el invierno, y pódalas completamente en primavera para...
Semillas de Acedera (Rumex acetosa)
Siembra las semillas de acedera en un sustrato ligero y cálido en primavera (después de las últimas heladas). A la acedera común le gustan los suelos húmedos, así que riégala con frecuencia pero con cuidado de no encharcar sus raíces. Poda tus plantas a menudo para estimular un...
Semillas de fresa silvestre (Fragaria vesca)
A la fresa silvestre (vesca de Fragaria) le encanta el sol o la sombra parcial, pero en climas cálidos es mejor protegerla del sol de la tarde. Aunque la Fragaria vesca tolera un poco de sombra, produce muchos más frutos en zonas bien soleadas. Cultívala en un suelo húmedo y fértil con buen drenaje. Las fresas silvestres tienen un sabor fuerte y se pueden consumir frescas o en almíbar.
Semillas de Achicoria (Cichorium intybus)
Siembra achicoria en primavera, en un lugar con al menos 6 horas de luz solar directa. Entierra las semillas a una profundidad máxima de 0,5cm. Las plántulas brotarán tras 2-3 semanas en un suelo húmedo (no encharcado), y deben podarse hasta que queden unos 30cm de distancia entre ellas....
Semillas de Cardo (Cynara cardunculus)
El cardo es una planta muy robusta y algo invasiva, que crece mejor en suelos ricos en materia orgánica (como estiércol o material vegetal en descomposición) y en climas cálidos con mucho sol. Sus flores espinadas se pueden preparar como las alcachofas, mientras que los tallos deben protegerse del sol...
Semillas de maíz (Zea mays) - Híbrido F1
El maíz es un cultivo antiguo que crece muy bien en huertos caseros. Le encanta el sol y los suelos húmedos y fértiles con buen drenaje (preferiblemente con un pH neutro o ligeramente ácido). Siembra el maíz en bloques para garantizar la polinización por el viento y conseguir mazorcas enteras. Coséchalo cuando los flecos del extremo de las mazorcas estén negros, y añádelo a tus platos...
Melón 'Ananas' (Cucumis melo) Semillas
Siembra estas semillas en exterior tras las últimas heladas, a pleno sol y en tierra húmeda con buen drenaje. Mantén el sustrato húmedo (no encharcado) para favorecer la germinación. Deja una distancia de al menos 30cm entre las plantas, y prueba a sembrar varias juntas y reducir su...
Semillas de pimiento dulce Yolo Wonder (Capsicum annuum)
Los pimientos Yolo Wonder, emparentados con el California Wonder, son muy resistentes a las enfermedades y producen grandes cosechas de pimientos dulces. Siémbralos a pleno sol en una tierra fértil y con buen drenaje, a unos 45-60cm entre sí. Riega con frecuencia y aplica un abono rico en potasio durante la floración. Poda el follaje de las
Semillas de perejil 'Verde oscuro rizado' (Petroselinum crispum)
El perejil prefiere los suelos fértiles y se puede germinar en interior con un propagador o en un alféizar soleado. También se puede sembrar directamente al aire libre después de las últimas heladas. A estas plantas les gusta el sol, un riego habitual y una fertilización ocasional y...
Semillas de ruibarbo Victoria (Rheum undulatum)
Al ruibarbo Victoria (Rheum undulatum) le gustan los lugares soleados y necesita una tierra con buen drenaje (el encharcamiento o exceso de riego pueden afectar el desarrollo de las plantas o hacer que se pudran). El calor extremo también puede atrofiar su crecimiento o detenerlo por...
Semillas de diente de león (Taraxacum officinale)
El Taraxacum officinale, o diente de león, es una planta herbácea y perenne que es ideal para todo tipo de entornos de cultivo. Deja que su bonito color amarillo ilumine tu vida. Siémbralo en primavera y espera a que las plantas se desarrollen durante el verano. Proporciónale un suelo...
Semillas de Mix de lechuga francesa (Lactuca sativa)
El mix de lechuga francesa contiene semillas de hoja de roble, escarola, radicchio, frisée y rúcula. Ideal para hacer ensaladas ligeras y sabrosas en verano. Si las siembras en mayo, las plantas estarán listas en septiembre. Para conseguir los mejores resultados, cultívalas en tierra...
Mix de semillas de verduras asiáticas
Si siembras estas verduras a principios de marzo, podrás cosechar sus hojas tiernas a finales de agosto. Una versátil combinación de pak choi, taizai, tatsoi, grelos, acelgas, col china, mostaza de hoja y lechuga morada, que ofrece grandes sabores para preparar muchas recetas diferentes. Para...
De la ventana al bancal
Aquí lo que decide la compra no es la especie sino el sitio donde vas a sembrar y el tiempo que puedes esperar. Por eso la tabla va primero.
Tipos de semillas comestibles
| Grupo | Ejemplos | Listo en |
|---|---|---|
| Microgreens | Mizuna, rábano, hinojo | Semanas |
| Brotes | Rúcula, berro, albahaca | Días a semanas |
| Hoja | Acelga, achicoria, escarola | Semanas |
| Raíz y bulbo | Zanahoria, cebolla | Una temporada |
| Fruto | Tomate, pimiento, berenjena | Una temporada |
| Cucurbitáceas | Calabaza, calabacín, melón | Todo el verano |
| Flores comestibles | Capuchina, aciano | Semanas a meses |
Verduras y hortalizas
La mayor parte del catálogo: zanahoria (Daucus carota) en cuatro variedades, pimiento (Capsicum annuum), cebolla, acelga, guisantes, judías, pepino y catorce líneas de calabaza y calabacín. Más acotado en semillas de hortalizas.
Hierbas aromáticas y especias
Diez hierbas sueltas, de la levística a la ajedrea. Si prefieres no comprar seis sobres, el BBQ Herbs Seed Pack trae albahaca, mejorana, cayena, eneldo, salvia y tomillo juntos.
Microgreens y brotes
Microgreens de mizuna (Brassica rapa) se siembran a principios de primavera y se cortan a las pocas semanas, dentro de casa. El resto está en microgreens.
Beneficios de cultivar tus propias plantas comestibles
Sobre todo, variedades que no están en el supermercado: tomate Indigo Rose, tomate cóctel Thai Pink Egg, guisante de vaina azul, zanahoria Purple Haze. Y el sabor de algo cortado diez minutos antes de comerlo, que no se parece al de la bandeja. Hay además rarezas que no son verdura: ashwagandha (Withania somnifera), el arbusto ayurvédico que llega al metro y da bayas rojas a mitad de verano, y cebada vendida como hierba para gatos (Hordeum vulgare).
Brotes, germinados y flores comestibles
La rúcula (Eruca sativa), el berro y la albahaca existen como semillas para germinar, y la capuchina (Tropaeolum majus) es la flor que de verdad acaba en el plato, con un punto picante. Todo esto funciona en maceta, así que sirve igual para un huerto urbano de balcón que para un bancal.
Cómo empezar a cultivar desde semilla
Casi todo se siembra directo cuando ya no hay heladas. Dos casos no son rutina. La calabaza Atlantic Giant (Cucurbita maxima) entra dentro a mediados de primavera o fuera a principios de verano, quiere calor, sol y suelo rico, y puede pasar de 100 kg, así que calcula mucho más espacio del que crees. Y el kiwi (Actinidia deliciosa) germina unas dos semanas en bolsa cerrada sobre papel de cocina húmedo, luego tres o cuatro meses en macetas pequeñas con sustrato algo ácido. No es un primer cultivo.
Preguntas frecuentes sobre semillas comestibles
- ¿Qué se cosecha antes?
Los microgreens y los germinados. La mizuna se siembra a principios de primavera y se corta a las pocas semanas, dentro de casa.
- ¿Se puede cultivar sin jardín?
En buena medida sí. Microgreens y brotes en la ventana, hierbas y pimiento en maceta de balcón. Calabaza, melón y sandía necesitan suelo abierto.
- ¿Cuál es la semilla más lenta?
El kiwi. Germina unas dos semanas en bolsa cerrada sobre papel de cocina húmedo y después pasa tres o cuatro meses en macetas pequeñas con sustrato algo ácido.
- ¿Cómo guardo las semillas que no uso?
En seco, en fresco y sin luz, con el sobre bien cerrado. La humedad dentro del sobre reduce la germinación.
- ¿La capuchina se come de verdad?
Sí. Tropaeolum majus es una flor comestible con un sabor picante que aguanta una ensalada sin aliño.
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