Suplementos de Hongos Funcionales: Extractos y Cápsulas

Empecemos por la palabra que más se busca aquí: extracto. Un extracto de hongos es el hongo concentrado, y una ratio como 8:1 o 10:1 te dice cuánto material de partida hay detrás de cada gramo del producto final. En esta estantería del healthshop de Zamnesia hay toda una gama de productos de hongos funcionales de Zamnesia, Foodsporen, Mushinto y Mindscopic, más las jeringas de cultivo líquido de fufufungu, que son otra cosa y las separamos más abajo. Junto a la marca propia verás Foodsporen como marca de terceros del surtido, con sus propias etiquetas, sus propios envases y sus propios formatos.

Cápsulas, tinturas, polvos, gominolas o spray: cinco formas de tomarlo

Las cápsulas llevan la cantidad ya medida y la cáscara suele ser HPMC vegetal, como en las Lion's Mane Mushroom Capsules (Zamnesia), con 400 mg de extracto 8:1 de Hericium erinaceus. Su etiqueta dice 1-2 cápsulas al día con agua, preferiblemente antes de una comida, y nunca con bebidas gaseosas. Las tinturas se cuentan en gotas, tipo Power 5 Mushroom Tincture de Foodsporen. El polvo, como el 7 Mushrooms Organic Mix, va al café, al batido o a la sartén, aunque te avisamos: sabe a tierra y no se esconde tan bien como crees. Las gominolas son el formato masticable, y ahí hay una diferencia que conviene mirar en la etiqueta: las Lion's Mane Gummies (Zamnesia) son de frambuesa natural con menos de 0,015 g de azúcar por unidad, mientras que las Mushroom Gummies Forest Berries llevan jarabe de glucosa y azúcar entre los ingredientes. En spray oral están StressLess, Clarity and Focus y SleepDeep, tres productos de Foodsporen.

Once especies, de la melena de león al Fomes fomentarius

Estas son las que nombra el catálogo, con su nombre científico y el común cuando lo tiene:

• Hericium erinaceus, melena de león
• Ganoderma lucidum, reishi
• Cordyceps sinensis
• Inonotus obliquus, chaga
• Grifola frondosa, maitake
• Lentinula edodes, shiitake
• Agaricus blazei, Agaricus bisporus y Agaricus campestris
• Fomes fomentarius y Auricularia judae

Cuando alguien busca "complejo de hongos", lo que quiere es una mezcla de varias de estas especies en una sola toma. MycoFive Mushroom Capsules (Zamnesia) junta cinco extractos en una cápsula vegana: melena de león 85 mg, Cordyceps sinensis 85 mg, reishi 80 mg, Agaricus blazei 75 mg y chaga 75 mg, todos al 30 % de polisacáridos, más vitamina C y vitamina B12. Su etiqueta indica 1 o 2 cápsulas al día con agua, durante o antes de una comida.

Cuerpo fructífero o micelio: qué parte estás comprando

El cuerpo fructífero es la seta que ves, la parte que sale del sustrato. El micelio es la red de filamentos que crece por dentro, y cuando se cultiva sobre grano el grano acaba formando parte de lo que se muele. Las etiquetas de esta sección indican qué parte se ha usado y qué composición declara el fabricante, con menciones a polisacáridos y, en el caso de Ganoderma lucidum, a triterpenos. Mira también la cáscara de la cápsula si eres vegano: el HPMC es vegetal, y en eso las cápsulas de aquí le ganan a cualquier formato con gelatina.

Las jeringas de fufufungu se siembran, no se toman

Las jeringas de cultivo líquido de fufufungu están en esta sección, pero no son un complemento alimenticio. Son material de cultivo: un cultivo líquido para inocular grano o sustrato y sacar tu propia cosecha. Si lo que buscas es una toma diaria, quédate en cápsulas, tinturas, polvos, gominolas o sprays. Si te va cultivar, la jeringa es el punto de partida, y pide paciencia y manos muy limpias.

Con cuál empezaríamos

Si es tu primera compra y quieres una sola especie, iríamos a las Lion's Mane Mushroom Capsules (Zamnesia) por lo simples que son: 400 mg de extracto 8:1 de Hericium erinaceus y una etiqueta que pone 1-2 cápsulas al día con agua. Si prefieres varias especies en una misma toma, MycoFive o las Power 5 Mushroom Capsules de Foodsporen, que vienen en frasco de vidrio violeta MIRON con 60 cápsulas para unos 30 días. Los complementos alimenticios no sustituyen una dieta variada, y la etiqueta indica que ninguno de estos productos es para menores ni durante el embarazo o la lactancia, además de la cantidad diaria que no hay que superar. El resto de la gama del healthshop viene con sus propias instrucciones en el envase, así que léelas.