Extracto de malta Muntons (500g)

Con el extracto de malta Muntons puedes mejorar la calidad de cualquier kit de cerveza. Simplemente úsalo en lugar del azúcar o añádelo a cualquier receta estándar. Obtendrás una cerveza menos seca, pero con más cuerpo y sabor. Este extracto también contribuye a una mejor formación de espuma y estabilidad. El extracto de malta Muntons ahora está disponible en 6 colores, para todos los gustos.

4,95 IVA incluído
Agotado

EBC: Medio (22-44)€ 4.95
  • EBC: Extra Light (8) € 4.50
  • EBC: Extra Oscuro (70-120) € 4.50
  • EBC: Light (7-12) € 4.95
  • EBC: Medio (22-44) € 4.95
  • EBC: Oscuro (44-70) € 4.95
  • EBC: Trigo (12) € 4.50
 
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Todas las combinaciones posibles:
EBC: Oscuro (44-70) € 4.95 Agotado
EBC: Extra Oscuro (70-120) € 4.50 Agotado
EBC: Extra Light (8) € 4.50 Agotado
EBC: Light (7-12) € 4.95 Agotado
EBC: Medio (22-44) € 4.95 Agotado
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Extracto de malta Muntons: mejora fácilmente cualquier kit de cerveza

Mejora fácilmente cualquier kit de cerveza estándar ¡con el extracto de malta Muntons! Obtendrás una cerveza más fuerte, con más sabor y con un cuerpo más rico y completo. Simplemente sustituye la cantidad recomendada de azúcar o añade el extracto de malta a cualquier receta estándar.

¿QUÉ ES EL EXTRACTO DE MALTA?

El extracto de malta es un extracto de polvo fino de malta, triturado previamente. Por lo tanto, no necesitarás triturarlo. De hecho, lo único que tendrás que hacer es hervir el mosto. Muchos elaboradores de cerveza artesana americanos usan este método, que se llama “mini-mash o partial mash” (medio grano).

Debido a su alta concentración, el extracto de malta no contiene la misma cantidad de azúcar que la malta de cebada. La siguiente tabla puede ayudarte:

1kg de extracto de malta en polvo = 1.60 kg de malta
1 kg de malta de cebada = 0.62 kg de extracto de malta en polvo

USAR EL EXTRACTO DE MALTA COMO LEVADURA

Disuelve 100g de extracto de malta en polvo en 800ml de agua. Hiérvelo durante 5 minutos. Deja que la mezcla se enfríe hasta 20-25°C y viértela en un matraz Erlenmeyer esterilizado o en una botella con airlock. Añade la levadura.

SUGERENCIAS DE USO PARA EL EXTRACTO DE MALTA MUNTONS

1. Reemplaza la mitad de la cantidad recomendada de azúcar por el extracto de malta Muntons. Por ejemplo, si la receta requiere 1kg de azúcar, usa 500g de azúcar y añade 500g de extracto de malta. De esta forma, mejorarás enormemente la calidad, el sabor y el color general de tu cerveza.

2. También puedes sustituir la cantidad total de azúcar recomendada por el extracto de malta. Si una receta requiere 1kg de azúcar, simplemente usa 1kg (2 paquetes) de extracto de malta. Nota importante: al usar este método, debes utilizar la levadura Muntons Premium Gold, y así obtendrás una cerveza especialmente más rica y con un cuerpo más completo. Esto requiere unas mejores características de fermentación que la levadura normal. Con esta receta, puedes transformar cualquier kit de cerveza estándar en un kit superior. Pronto, estarás elaborando cerveza de la máxima calidad.

3. Puedes añadir extracto de malta a cualquier receta normal para mejorar el sabor de la malta y elaborar una cerveza más rica y fuerte. Si una receta contiene 1kg de azúcar, simplemente añádele un paquete (500g) de extracto de malta Muntons. Tu cerveza retendrá su carácter natural, pero será un 20% más fuerte que siguiendo la receta original.

¡El extracto de malta es una forma maravillosa, fácil y práctica para elaborar una mejor cerveza con cualquier kit de cerveza estándar!

CÓMO ALMACENAR EL EXTRACTO DE MALTA EN POLVO

El extracto de malta absorbe la humedad del aire, así que deberías almacenarlo en un lugar fresco y seco. Una vez abras el paquete, vuelve a sellarlo firmemente, dejando la mínima cantidad de aire posible en el paquete.

Un paquete de extracto de malta Muntons contiene 500g de extracto de malta.

Disponible en 6 colores: Extra Light, Light, Medio, Oscuro, Extra Oscuro, Trigo.

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