Maca

Maca (Lepidium meyenii): Un superalimento Inca que te dará energía y vigor.

La Maca (Lepidium meyenii) se ha cultivado en las más altas cumbres de la Cordillera de los Andes durante al menos 2000 años. Tiene una importancia cultural para las gentes de los Andes, no sólo históricamente como alimento de los Incas ricos, sino también hoy en día, como valioso recurso y nutritivo. Debido a que pocas cosas más crecen en lo alto de las montañas, se utiliza para comerciar con las tierras bajas por otros elementos esenciales para la vida, como el arroz y las verduras.

Como ya se ha mencionado, la maca es altamente nutritiva. Contiene grandes cantidades de proteína, almidón, azúcares, fibra, y vitaminas, así como yodo y hierro. Con pocas cosas más creciendo en la región, es una salvavidas para los nativos de la zona.

Compuestos activos

Además de ser altamente nutritiva, la maca también contiene p-metoxibencil isotiocianato, una sustancia química asociada con cualidades afrodisíacas.

Por último, la maca también contiene compuestos fenólicos y sacáridas, que actúan como antioxidantes.

Efectos de la maca

La maca es conocida por varios efectos. Aquellos que la ingieren regularmente sienten los siguientes beneficios. Consumir maca mejora y aumenta los niveles de energía y actúa como un afrodisíaco.

Preparación, dosis y uso de la maca.

En términos generales, la dosis recomendada es 450 mg de polvo 3 veces al día, con comida o bebida. La raíz seca de la maca se puede comer tal cual, o hervirse con agua para hacer una bebida o papilla. En Perú no es raro encontrar leche, refrescos y dulces de maca.