Cúrcuma ecológica en polvo (Curcuma longa)

Cúrcuma ecológica en polvo (Curcuma longa): Un signo de identidad de la tradición holística de Oriente

La cúrcuma se utiliza en la India desde hace miles de años, y no solo para sazonar y dar color al curry. La tradición ayurvédica se ha basado durante mucho tiempo en el poder de la cúrcuma (conocida también como haridra). Hoy sabemos que el principal ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, que también aporta el color amarillo intenso a esta especia. Los estudios sobre los efectos de la curcumina (que se conocen desde hace mucho tiempo en la India y otros países de Oriente) sugieren que este compuesto podría tener un gran potencial para el bienestar y funcionar como un potente antioxidante. Este polvo de cúrcuma pura se obtiene localmente en la India y se esteriliza con vapor.

Ingredientes: polvo de rizomas de cúrcuma (Curcuma longa)

Información importante

Utilizar al gusto. La cúrcuma se puede usar como especia para sazonar muchos platos, pero también para preparar en forma de té. Para aumentar su biodisponibilidad, es mejor tomarlo junto con pimienta negra.

Vida útil: 24 meses a partir de la fabricación. Conservar el polvo de cúrcuma en un recipiente hermético y en un lugar fresco, seco y oscuro. Mantener alejado de la humedad y de la luz solar directa para conservar su aroma y sabor.

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