Semillas De Chile Serrano

Semillas De Chile Serrano: El Pimiento Picante Más Popular De México

Los chiles serrano son unos pimientos picantes entre suaves y moderados, por lo que son ideales para cocinar. Muy populares en México y Sudamérica, estas guindillas son un ingrediente básico de los platos picantes.

Los serranos son unos pimientos grandes con una textura crujiente (aunque tal vez no muy refrescante). Aunque es preferible no cosecharlos demasiado pronto, se pueden recolectar durante toda la temporada de cultivo; una buena noticia para los más impacientes.

Cómo Cultivar Chiles Serranos

• Paso 1: Germinación

La germinación de los pimientos serranos o chiles verdes es un proceso muy sencillo. Puedes sembrar las semillas en las macetas definitivas y evitarte la molestia de tener que trasplantar las plántulas más adelante. A la hora de elegir el tamaño de la maceta, piensa en lo abundante que quieres que sea tu cosecha final frente a cuánto tiempo estás dispuesto/a a esperar. Cuanto más grande sea la maceta, más largo será el ciclo de vida de la planta, y más abundante la cosecha.

Entierra las semillas a más o menos 1cm de profundidad en el sustrato, y cúbrelas de tierra ligeramente. Riégalas bien, y asegúrate de que estén siempre húmedas, pero no empapadas. Cubre las macetas con film transparente y perfora en él varios orificios para favorecer el intercambio de aire. Coloca los tiestos en un lugar cálido hasta que broten las plántulas. La temperatura ideal para la germinación es de unos 25-28°C.

Tus semillas pueden tardar desde unos días hasta más de 3 semanas en germinar, así que ten paciencia.

• Paso 2: Paciencia

Cuando broten las plántulas, solo tendrás que cuidar de ellas. Colócalas en un lugar cálido y con mucha luz. Riégalas bien pero sin anegarlas. Proporciónales un fertilizante para tomates y un poco de calcio con ayuda de un pulverizador foliar, para evitar problemas de pudrición más adelante, como la temida podredumbre apical.

Cómo Y Cuándo Cosechar Los Chiles Serranos

Los chiles serranos tardan alrededor de 100 días en alcanzar la madurez, aunque esto es un plazo aproximado. Tendrás que observar tus propios pimientos. Un chile serrano maduro debe medir entre 7 y 10cm de longitud y tener un color verde oscuro tirando a rojo. Cuando los coseches, deberían desprenderse de la planta sin oponer resistencia. Si no es así, espera unos días más.

Advertencia

Siempre que manipules pimientos picantes y sus semillas, es aconsejable usar guantes para evitar el picor. ¡Y no te toques los ojos!

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