Matcha ecológico en polvo

Matcha ecológico en polvo: Impregnado de tradición japonesa

El matcha se ha popularizado enormemente en los últimos años, y con razón. Este derivado del té verde aporta muchas ventajas, gracias a su singular proceso de producción. El matcha se elabora a partir de hojas de té verde (Camellia sinensis); las plantas se dejan a la sombra durante las 3-4 semanas previas a la cosecha, lo que estimula su producción de teanina y cafeína, así como de aminoácidos y clorofila. Tras la cosecha, se quitan el tallo y las venas de las hojas, que luego se venden en forma de hojas sueltas, bolsitas de té o un polvo muy concentrado. El matcha es rico en antioxidantes, cafeína y teanina, así como en los minerales y aminoácidos típicos del té verde (gracias a su forma concentrada).

Ingredientes: matcha (Camellia sinensis) en polvo, 100% ecológico

Información y consejos

El matcha puede usarse como sustituto del té o café, o como ingrediente en platos dulces y salados. Para hacer té matcha, pon el polvo en un colador pequeño y tamízalo sobre una cazoleta para mezclar matcha. A continuación, añade un poco de agua caliente y utiliza un batidor de matcha (llamado “chasen”) para batir enérgicamente la mezcla hasta disolver completamente el polvo en el agua y crear una capa espumosa por encima. Vierte la mezcla en una taza o vaso, y añade más agua caliente o leche espumada.

El matcha tiene una caducidad de 12 meses a partir de su compra, sin abrir el envase. Una vez abierto, debe consumirse preferentemente en 21 días. Guarda el polvo de matcha en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar directa.

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