La cerveza con CBD Dad & Dude se expande por todos los EEUU

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La cerveza con CBD Dad & Dude se expande por todos los EEUU


Una cerveza con CBD ha obtenido el permiso del gobierno federal norteamericano para iniciar su distribución a nivel nacional.

Las autoridades de prácticamente todos los países están asumiendo que la revolución de los cannabinoides ha llegado para quedarse. En consecuencia, se están aprobando nuevas normativas en todos aquellos países donde la legalización está sobre la mesa. Recientemente, mientras los británicos decidieron atajar la necesidad de regular el CBD, en los Estados Unidos el debate continúa de forma mucho más extraña.

Esto nunca ha sido tan evidente, tras el éxito de una pequeña cervecería de Colorado, Dad & Dude's, que acaba de recibir permiso del gobierno federal para empezar la distribución de cerveza con CBD en otros estados. Colorado ha sido siempre conocida por ser un polo de la cultura cervecera. Sin embargo, al combinarla con los cannabinoides, parece que este estado está intentando innovar creando un nuevo espacio híbrido.

Dad Dudes Breweria

D&D's fue fundada en 2010, pero se limitaba a distribuir sus cervezas en Colorado. Hasta ahora. Esta cervecera, situada a las afueras de Denver, acaba de ser autorizada por la Agencia de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco, que regula el comercio interestatal de cerveza, para iniciar su distribución a nivel nacional. Tras la aprobación de un etiquetado para los productos de la empresa, éstos podrán ser distribuidos en todos y cada uno de los 50 estados.

Su primera cerveza con cannabinoides, la George Washington's Secret Stash, no es la primera cerveza con contenido de CBD lanzada al mercado. Actualmente existen otras tres empresas que distribuyen cervezas infusionadas con cáñamo en el mercado norteamericano. La Humboldt Brewing Company de California, Ulinta Brewing Company de Utah y la cervecera de Missouri O’Fallon ya se han subido al carro de la cerveza cannábica.

¿PUEDES COLOCARTE CON ESTA CERVEZA?

El ingrediente psicoactivo que provoca los efectos de la cerveza con CBD no son los cannabinoides que contiene, sino el alcohol creado durante el proceso de fermentación. La George Washington’s Secret Stash tiene un contenido alcohólico del 6,5%.

Elaborar cerveza con CBD está explícitamente prohibido en algunos países de Europa. En los Estados Unidos era legal hasta principios de siglo, y luego fue ilegalizada durante un breve período cuando la batalla a favor de la prohibición (contra la marihuana) se intensificó. Algunos productores canadienses comenzaron a producir Ale con cáñamo a mediados del siglo pasado.

Sin duda, los tiempos están cambiando.

¿MUCHO RUIDO Y POCAS NUECES?

Lúpulo cannabis

A pesar de todo el revuelo generado, el ingrediente fundamental de la cerveza, el lúpulo, es en realidad el pariente más cercano a la planta del cannabis. Además, existen similitudes sorprendentes entre ambas plantas. Las dos tienen sexos diferentes y, al igual que con la marihuana, para elaborar cerveza sólo se usan las flores de las plantas de lúpulo femeninas. En ambas especies las semillas son un producto no deseado. Según los productores y consumidores de cerveza, la incorporación del CBD, añadido en forma de aceite durante el proceso de destilado, no cambia el "perfil de sabor" del producto final obtenido.

Los maestros cerveceros de D&D’s, ingeniaron esta idea cuando uno de sus amigos fue diagnosticado con epilepsia y empezó a consumir aceite de CBD para tratarla. Aparentemente, los productores también creen que la cerveza puede ayudar a quienes la consuman a asentar el estómago y a combatir el insomnio. Pero si a los bebedores les preocupa tanto consumir CBD por sus efectos terapéuticos, entonces ¿por qué hacerlo en una cerveza?

¿QUÉ SE ESCONDE DETRÁS DE TODO ESTE REVUELO?

Gran parte de la expectación generada por esta cerveza en los Estados Unidos, se basa en el hecho de ser la última innovación en un mundo de productos derivados de la marihuana más allá del producto para fumar o vaporizar, que parece vivir una escalada que no tiene visos de acabar nunca. Aparte de esto, no se puede negar que es una nueva aplicación como mínimo interesante.

La entrada de la cerveza en este sector, llega también en un momento en el que los legisladores federales se ven presionados tanto a reclasificar la marihuana, como a decidir a dónde y cómo se distribuirá el producto entre estados. Ahora mismo, el mercado de la marihuana (incluyendo los derivados con base CBD) se ha limitado a actividades dentro de las fronteras de cada estado. También es cierto que, especialmente en el sur del país, las autoridades de varios estados han bloqueado continuamente la importación hasta de medicamentos basados en CBD para niños, incluso tras haber "legalizado" esta sustancia con fines medicinales.

¿POR QUÉ DIFERENCIAR ENTRE CANNABINOIDES?

En el ojo del huracán de este debate sobre la cerveza, yace un aspecto más importante sobre la regulación de los cannabinoides (en conjunto) en todos los Estados Unidos. Lo que esta noticia acerca de la cerveza con CBD pone de manifiesto realmente, es que el gobierno federal está empezando a considerar la regulación de todo el sector de la marihuana a nivel nacional. Al igual que el gobierno británico, los legisladores federales norteamericanos parecen creer que regular el CBD en todo el país es el primer paso para el establecimiento de un sector basado en una planta con al menos 80 tipos diferentes de cannabinoides.

THC CBD CBN

El año pasado, Canadá se unió a Holanda, al convertirse en el segundo país que exporta THC. Transportar CBD a través de las fronteras entre estados norteamericanos, independientemente de con qué esté mezclado, parece una comparación ridícula.

¿QUÉ SUPONEN ESTOS AVANCES?

En efecto, lo que está claramente en marcha, es un debate sobre la legalización a nivel nacional y global, sobre los pasos a seguir para terminar con la prohibición y cómo manejar el problema más complejo de regular los cannabinoides.

En este debate hay varios aspectos a considerar. El primero es que los organismos públicos deberían regular todo tipo de cannabinoides, incluso más allá del psicoactivo THC. La regulación del CBD, cuando se mezcla con alcohol como en el caso de Dad&Dude's, parece presagiar que todos los cannabinoides, al menos en los Estados Unidos, independientemente de sus propiedades psicoactivas, tendrán que ser regulados igual que los fármacos o el alcohol.

Fuera de los Estados Unidos, sin embargo, esta cuestión es mucho más compleja. En la Unión Europea, donde la tendencia parece ir hacia la consideración del cannabis como producto terapéutico, todo indica que en un primer momento la droga será regulada como medicamento a nivel nacional y comunitario.

En cualquier caso, lo que es evidente es que la época de la prohibición está dando paso a la regulación. La forma que adopte, sin embargo, especialmente en los mercados fuera de Estados Unidos y en aquellos lugares donde la marihuana no sólo cruza fronteras sino océanos, todavía es un misterio.

 

         
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