Descubre 10 Hortalizas De Aspecto Original

Ver como tu jardín (o balcón) cobra vida durante la primavera y el verano siempre proporciona algunos de los momentos más alegres del año. Y si además puedes saborear los frutos de tu trabajo en otoño, ¡es todavía mejor!

En este artículo vemos algunas frutas y hortalizas poco conocidas y realmente originales que puedes cultivar en tu jardín este año. Y créenos si te decimos que todas son alucinantes tanto para la vista como para el paladar.

10 hortalizas de aspecto extraño para tu jardín

Cuando llega la temporada de cultivo, muchos de nosotros fantaseamos con salir al jardín y sembrar unas verduras deliciosas, para cuidar durante el verano y preparar unos platos maravillosos después de la cosecha. Y a menudo, elegimos las mismas hortalizas año tras año.

Así que, ¿por qué no probar con otras especies menos conocidas y un poco más originales para darle a tus cosechas un toque novedoso? A continuación, te mostramos nuestras 10 hortalizas de aspecto original favoritas para cultivar en tu propio huerto.

Pepino limón

El pepino limón es una variedad de pepino que tiene forma y aspecto de limón. Es redondo y amarillo, y tiene un delicioso sabor suave y dulce que recuerda un poco a la manzana. Pero ¿por qué se llama pepino? Porque es la hortaliza a la que más se parece, y además es un tipo de pepino.

Por eso, es ideal en ensaladas de verano, o con alguna salsa para mojar. Estos pepinos hacen que el sabor de las comidas sea un poco más interesante que con los pepinos estándar (el poder de la novedad), y si los pones en el frutero, sin duda llamarán la atención de cualquier visita (como mínimo, serán un buen tema de conversación).

Semillas de pepino limón (Cucumis sativus)

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Tomate cherry pera amarillo

Cuando están maduros, estos tomates son de un color amarillo intenso que parece casi artificial. Pero no te dejes engañar por su aspecto exterior, ya que son naturales, nutritivos y tienen un sabor fantástico.

Se pueden comer pos sí solos o en ensaladas; su sabor fuerte y ácido dará vida a cualquier plato y anima el paladar. Para complementar su acidez, también ofrecen una gran cantidad de dulzor que los hace verdaderamente deliciosos.

Semillas de tomate cherry pera amarillo (Solanum lycopersicum)

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Brócoli romanesco

El brócoli romanesco tiene el aspecto más psicodélico que puede ofrecer una hortaliza. Esta increíble especie vegetal crece con una estructura geométrica en espiral que parece sacada de un sueño febril o de un viaje con ácido o setas. ¡Imagínate el aspecto que tiene cuando estás de colocón!

Pero, afortunadamente, esta belleza psicodélica no solo ofrece una imagen fascinante. No te extrañará descubrir que también tiene un sabor delicioso. Lo mejor es comerlo crudo o ligeramente cocido, como al vapor o hervido. Esta hortaliza tiene un gusto fresco y saludable, y se puede tomar sola o como guarnición con otros platos e ingredientes, como el pescado.

Alubias pintas

Las alubias pintas se asemejan a algo que podría surgir de las profundidades del océano. Son blancas y rojas, y presentan unas motas coloridas que destacan entre el resto de los cultivos típicos de un huerto. Son, sin duda, una alternativa muy interesante.

Aunque tienen un aspecto bastante extraño, son muy parecidas a otras legumbres y se pueden utilizar en guisos o como guarnición, tal vez con una buena porción de mantequilla o una alternativa vegana.

Semillas de judías pintas (Phaseolus vulgaris)

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Tomate great white beefsteak

El tomate great white beefsteak tiene un nombre un poco rimbombante, pero no es culpa suya. Fue creado por uno de los padres fundadores de los Estados Unidos: Thomas Jefferson, para ser más precisos; por lo que este tomate grande y amarillo está cargado de historia. Así que, ¿por qué no cultivarlo (y comerlo) tú mismo/a?

Estos tomates son muy carnosos y jugosos, y son ideales en sándwiches o a la parrilla con un filete de ternera para los carnívoros. Producen frutos durante toda la temporada de cultivo, lo que es una característica excelente si planeas usarlos a medida que los vas cosechando. Pero ten cuidado, ya que debido a su tamaño y jugosidad, estas plantas necesitan mucha agua todo el tiempo. Aun así, si las tratas bien, te recompensarán con creces. Para conseguir los mejores resultados, tendrás que trasladarlos al interior antes de las primeras heladas.

Semillas de tomate beefsteak blanco (Solanum lycopersicum)

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Árbol calabaza

Esta planta es muy peculiar y tiene un nombre bastante acertado. De hecho, la persona que la bautizó fue bastante literal al hacerlo, ya que, en efecto, parece un árbol de pequeñas calabazas. ¡Pero no son calabazas!

Tanto los frutos como las hojas de esta planta son comestibles, así que es una especie versátil y generosa. A pesar de su nombre, estos frutos son en realidad una especie de tomate, y pertenecen a la familia de las solanáceas. Se pueden comer crudos, en ensaladas, sándwiches o con cualquier otra cosa que te apetezca.

Sin embargo, aún no hemos terminado con el tema de los nombres, ya que esta planta es tan extraña y atractiva que mucha gente la cultiva como decoración, de lo cual se deriva otro de sus nombres: “berenjena ornamental”.

Semillas de Nakatí (Solanum aethiopicum)

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Tomate cherry indigo rose

Esta planta de tomate no es solo un espectáculo para la vista, sus pequeños frutos de color oscuro tienen un sabor suave y ligeramente dulce, con un toque ácido, y son perfectos para picar. El lado orientado al sol de los frutos maduros de esta variedad heirloom presentan un impresionante color púrpura/negro, mientras que el lado de la sombra desarrolla un tono rojo intenso. En su interior, tienen el aspecto de un tomate normal.

Esta coloración hace que sean realmente especiales, y ver cómo cambian de color a medida que se aproximan a la madurez y se empapan de sol, resulta muy satisfactorio e interesante para la mayoría de los cultivadores.

Semillas de tomate azul índigo (Solanum lycopersicum)

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Brotes de helecho

Los brotes de helecho o fiddleheads son las hojas tiernas de los helechos. Cuando asoman por encima de la superficie del suelo, adoptan una forma de espiral verde y enrollada. Si se dejan crecer, se abrirán y se convertirán en helechos maduros.

Solo están disponibles a principios de primavera, y algunas personas los arrancan entonces porque son un ingrediente inusual y muy sabroso para ensaladas. Estas plantas no se suelen cultivar en jardines, así que prueba a ir al bosque y adentrarte entre la maleza para recolectar esta especie con la que podrás preparar platos maravillosos.

Salsifí blanco

El salsifí es un tubérculo relativamente desconocido. Esta raíz se asemeja a una chirivía en mal estado, pero en realidad tienen el sabor de una ostra, ¡inesperado a la vez que interesante!

Este perfil de sabor hace que sea inusual, y significa que se puede usar en experimentos culinarios. Al igual que la mayoría de los tubérculos, se pueden preparar de muchas maneras, desde hervidos hasta fritos o incluso en puré. ¡Están deliciosos de cualquier forma!

De todas las hortalizas de esta lista, el salsifí es probablemente el más raro en cuanto a sabor, y cualquiera que disfrute de los alimentos poco conocidos e interesantes debería probarlo.

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Tomatillo

El tomatillo, también llamado tomate verde mexicano, está emparentado con los tomates, pero es un fruto diferente. De hecho, es posible que se parezca a los antepasados de los tomates que conocemos en la actualidad, que en realidad son un producto de la cría selectiva.

Los tomatillos presentan una cáscara dura que debe pelarse antes de consumirlos. Se pueden comer crudos o cocidos, y tienen un sabor dulce y ácido. Se suelen usar para hacer salsa verde. A pesar de su parentesco con los tomates, no deben sustituirse por estos frutos en la cocina, ya que cada especie tiene su propio sabor único.

Semillas de tomatillo (Physalis ixocarpa)

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Hortalizas originales: ¡Ponte a sembrar!

Si siembras las semillas de estas verduras extrañas en tu jardín, no solo tendrás unos frutos innovadores para alegrarte la vista mientras crecen y al cosecharlos, sino que además te introducirán a todo un nuevo mundo culinario y te motivarán para experimentar con ellos después de cosecharlos. De hecho, este es probablemente el aspecto más interesante de cultivar hortalizas inusuales, ¡la rareza adicional de su aspecto es solo una de sus ventajas! Sal al jardín o al balcón, y disfruta de todo el proceso y de los cálidos rayos del sol sobre tu piel.

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