Tarta de manzana con cannabis

Hacer una tarta de manzana con cannabis es muy fácil. Solo tienes que sustituir la mantequilla normal por mantequilla cannábica (cannabutter) para infusionarla con THC o CBD, manteniendo esa corteza dorada y el relleno dulce y especiado que tanto te gusta. Puedes preparar la versión clásica o una versión rápida tipo strudel, más ligera y lista en menos tiempo. Ambas son deliciosas.

Receta de tarta de manzana con cannabis

Ingredientes

Para la masa

• 250 g de harina de trigo
• 125 g de mantequilla cannábica fría
• 60 ml de agua muy fría
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno de manzana

• 5–6 manzanas medianas (Granny Smith o las que prefieras), peladas, sin corazón y en rodajas
• 100 g de azúcar
• 30 g de harina
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de canela
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• Una pizca de sal

Versión rápida tipo strudel (opcional)

• 4–5 manzanas, peladas y cortadas en láminas
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharada de mantequilla cannábica
• 1 cucharada de pasas
• ½ naranja (ralladura y zumo)
• 6 láminas de masa filo o de hojaldre

Instrucciones

1. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla cannábica fría cortada en dados y trabaja la mezcla hasta obtener una textura de migas gruesas. Agrega el agua muy fría poco a poco, una cucharada cada vez, hasta que la masa empiece a unirse. Forma una bola, envuélvela en film y refrigérala al menos 30 minutos.
   

   

2. Haz el relleno: En otro bol, mezcla las manzanas con el azúcar, la harina, el zumo de limón, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Remueve bien hasta que las manzanas queden cubiertas de manera uniforme.
   
3. Monta la tarta: Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la mitad de la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde engrasado. Rellena con la mezcla de manzana. Estira la otra mitad de la masa y cúbrela por encima. Sella los bordes, haz unos pequeños cortes en la parte superior y pinta con mantequilla cannábica derretida.
   
4. Hornea: Hornea durante 45–50 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee. Si los bordes se doran demasiado rápido, cúbrelos con papel de aluminio. Saca del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortar.
   
5. Opción rápida de strudel: Si prefieres algo más ligero, derrite la mantequilla cannábica en una sartén y saltea las manzanas con el azúcar, la canela, las pasas y la ralladura de naranja durante unos minutos hasta que estén tiernas. Coloca las láminas de masa filo (o hojaldre) sobre la encimera, reparte el relleno en el centro, dobla los bordes y enrolla formando un cilindro. Pinta con mantequilla cannábica y hornea a 200 °C durante 20–25 minutos, hasta que esté crujiente y dorado.
   
6. Sirve y disfruta: Sírvela templada con una bola de helado o nata montada. Empieza con una porción pequeña y espera entre 45 y 90 minutos antes de tomar más, ya que los comestibles tardan en hacer efecto.
   

Cómo conservarla

La tarta de manzana con cannabis que sobre se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta cuatro días. Calienta las porciones en el horno o microondas antes de servir. La versión tipo strudel se puede congelar hasta tres meses; solo tienes que descongelarla y recalentarla antes de disfrutarla.

Un clásico con un toque cannábico

Mantecoso, aromático y perfectamente especiado, este pastel de manzana con cannabis combina la tradición con un toque creativo. Es ideal para quienes quieren iniciarse en los comestibles caseros sin complicaciones. Compártelo con tus amigos, acompáñalo con café o té y disfruta del sabor de un auténtico clásico cannábico.